Merluza A La Cazuela

Cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con un chorro de aceite. Cuando el aceite esté caliente echamos los dientes de ajo partidos en trocitos y antes de que se pongan dorados apartamos la cazuela del fuego e incorporamos el perejil troceadito.

A continuación echamos sal a la merluza y un chorrito de limón. Pasamos las rodajas por harina y las vamos colocando en la cazuela. Cuando hayamos incorporado toda la merluza, volvemos a ponerla al fuego y bañamos todo con vino blanco. Añadimos las almejas y dejamos cocer a fuego suave durante 10 minutos. Cuando la salsa haya espesado un poco añadimos los guisantes y los espárragos. Dejamos 3 minutos más, apartamos del fuego y servimos inmediatamente.

Foto orientativa encontrada en la web: "misrecetaspreferidas".